Blahodárné vlastnosti lipového medu jsou ve společnosti vysoce ceněny a lidé o něm vědí již několik generací. Produkty získané z květů tohoto stromu, který má titul královny medonosných rostlin, jsou na trhu obzvláště žádané, mají dobrou chuť a jsou pro lidský organismus nejprospěšnější.

Z jedné lípy včely vyprodukují asi 15 kg medu

Jak vypadá pravý limetkový med?

Soudě podle vlastností má lipový med nádhernou vůni a chuť květů rostliny a zaujímá přední místo z hlediska sladkosti. Pokud jde o vzhled, liší se v závislosti na zralosti, umístění, přítomnosti nečistot, době skladování atd.

Existují tři typy přírodních produktů:

• Dálný východ – šetrný k životnímu prostředí a těží se v horských oblastech.
• Bashkir – z lipového lesa, kde nejsou žádné jiné medonosné rostliny.
• S mateří kašičkou – nejpohodlnější varianta produktu.

Jakou barvu má pravý lipový med?

Čistý lipový med by měl být čirý a jantarové nebo světle žluté barvy. Po smíchání s produkty z medovice vytváří zelenošedý odstín. Tmavě žlutá barva naznačuje pochybnou přirozenost pochoutky. Po krystalizaci získá lipový med sytě bílou nebo světle žlutou barvu.

Jak chutná lipový med?

Ne každý dokáže rozlišit lipový med podle chuti, ale mnozí tvrdí, že kdo ho alespoň jednou zkusil, ten si ho v budoucnu s ničím jiným nesplete. Jedná se o nejsladší odrůdu lahůdek, s přetrvávající vůní rostlinné barvy, velmi bohatou a příjemnou chutí, ale zároveň způsobuje mírnou bolest v krku. Lipový med může být hořký, ale nezanechává hořkou pachuť.

Lipový med: kandovaný nebo ne?

Mladý lipový med je tekutý a několik měsíců nekrystalizuje, ale časem změní konzistenci, zhoustne a zesládne. Zpočátku první cukrová zrnka, která se objeví, klesnou ke dnu, ale během 3-4 měsíců postupně zcela ztvrdnou. Není třeba se toho bát, protože v tomto stavu krystalizační proces neovlivňuje nepříznivě vlastnosti. Nektar je stejně zdravý a může být skladován několik let.

Kdy se sbírá lipový med?

Neexistuje žádné konkrétní datum sběru tohoto medu, protože v přírodě existuje mnoho různých druhů lip a ne všechny jsou pokryty květy ve stejnou dobu. Nejčasnější čas příletu včel se považuje za konec června a za nejzazší čas příletu se považuje konec července. Medonosné stromy jsou navíc velmi citlivé na povětrnostní podmínky, vlhkost, teplotu a světlo, takže doba sklizně se může v jednotlivých sezónách lišit, a to i ve stejné oblasti.

Dlouhodobý sběr lipového medu je možný pouze za stabilního, bezvětrného, ​​teplého počasí.

Kolik kalorií má lipový med?

Kalorický obsah lipových včelích produktů je velmi vysoký, 100 gramů obsahuje asi 320 kcal, což je 15,5 % denní potřeby. Pokud se však budete řídit doporučeními odborníků a budete svačinu konzumovat v malých porcích, obsah kalorií nebude příliš patrný. Jedna lžička květového nektaru tedy obsahuje 39 kcal a jedna polévková lžíce 115 kcal.

Chemické složení lipového medu

Nektar je užitečný, protože obsahuje mnoho živin, přes 300. Složení obsahuje organické kyseliny, komplexní proteiny, vitamíny A, E, C, PP, skupina B: thiamin, niacinamid, biotin, pyridoxin atd. Obsahuje mnoho minerálů, jako je fosfor, železo, zinek, hořčík, aminokyseliny, esenciální oleje a enzymy. Přirozená sladkost lipového medu je dána vysokým obsahem fruktózy 40 % a obsahem glukózy 36 %.

Výhody lipového medu pro lidský organismus

Už dlouho je známo, že včelařské produkty jsou prospěšné. Po mnoho let lidé používali lipový med na nachlazení a zažívací potíže, ale vědci od té doby dokázali, že lipový med může pomoci vypořádat se s celou řadou dalších onemocnění. Nektar má antipyretické, expektorační, diuretické, tonizující, choleretické a protizánětlivé účinky. Snižuje cholesterol, zvyšuje imunitu, čistí cévy, aktivuje látkovou výměnu, posiluje srdeční sval, odstraňuje toxiny a zmírňuje únavu. Lipový med je prospěšný pro muže, normalizuje funkci gonád, zvyšuje aktivitu spermií v kombinaci s ořechy, pomáhá při zánětech prostaty a močové trubice. Ženám tento přípravek pomáhá zbavit se některých gynekologických problémů. Používá se k čištění a koupání. Lipový med je užitečný při léčbě stomatitidy a kožních onemocnění. Má vlastnosti hojení ran a aplikace medu může léčit popáleniny a rány.

Nektar odstraňuje záněty trávicího traktu, stabilizuje střevní motilitu, lipový med se doporučuje při zánětech žaludku a vředech. Pití šálku čaje každý den se svačinou může zachránit pacienty před gastrointestinální patologií a onemocněními jater. Med se také používá v oftalmologii. Pozitivně působí na sítnici a zmírňuje únavu očí. V poslední době se používá k regeneraci tkání a prevenci rakoviny.

Tato pochoutka zklidňuje mysl, tonizuje a zlepšuje kvalitu spánku. Pokud se krevní tlak z nějakého důvodu zvýšil, lipový med jej pomůže snížit, protože látky obsažené v jeho složení podporují krevní oběh a odstraňují usazeniny ze stěn cév.

lipový med v těhotenství

Navzdory skutečnosti, že lipový med obsahuje mnoho vitamínů a dalších užitečných látek, nelze jej užívat v těhotenství, je povolen, ale s maximální opatrností. Faktem je, že pokud žena v zajímavé situaci konzumuje včelařské produkty, kromě toho, že se výrazně zvyšuje riziko alergických reakcí, pochoutka zvyšuje hladinu glukózy v krvi, což má také negativní vliv na tělo těhotné ženy. . postihnout.

Jak brát lipový med

Aby byl nektar prospěšný, musí být konzumován správně. Zdravý člověk to může udělat v čisté formě, ale ne ve velkém množství. A podle odborníků je nejlepší užívat vodný roztok (30-40 g přesnídávky zředit ve sklenici vody). Pro lékařské účely by se měl užívat podle předpisu uvedeného pro konkrétní onemocnění.

Využití lipového medu v kosmetologii

Lipový med je užitečný nejen pro vnitřní spotřebu, ale i pro vnější použití. Ženy jej často používají pro kosmetické účely, jako jsou masky, peelingy, masti a šampony. Po medové péči budou vaše nehty, vlasy i pokožka vypadat zdravě, leskle a upraveněji. Kosmetologové tvrdí, že účinná je i medová masáž. Tato procedura zvyšuje krevní oběh, pomáhá zhubnout, odstranit celulitidu a odstranit přebytečné tělesné tekutiny.

Nektar se používá při výrobě kosmetiky

Pro obličej

Tato pochoutka obsahuje velké množství vitamínů, což má omlazující účinek a podporuje regeneraci buněk. Vyrábí se z něj krémy a křoviny na obličej a nutriční kompozice lze vyrobit nezávisle doma. S jejich pomocí můžete zlepšit stav pokožky a učinit ji hebkou a sametovou. Pleťový krém na bázi lipového medu je užitečný, protože zlepšuje pleť, odstraňuje jemné linky, tmavé kruhy a kruhy kolem očí.

pro vlasy

Nektar je prospěšný nejen pro tělo, ale i pro vlasy. Jeho nutriční vlastnosti posilují pokožku hlavy a hojí poškozené vlasy. Po medové masce získáte zdravý lesk, bude elastická a hladká. Lipový med navíc pomáhá předcházet lupům a vypadávání vlasů.

Jak poznat, zda je lipový med přírodní

Standardní technikou testování včelích produktů je analýza pylu. S jeho pomocí zjistí, jaké procento je v pamlsku. Kvalitní lipový med by měl obsahovat 80 % pylu.

Doma si takto můžete ověřit kvalitu. Pokud malé množství přesnídávky rozpustíte ve vodě a po chvíli se tekutina zakalí a objeví se sraženina, znamená to, že do ní byla přidána melasa nebo škrob.

Při nákupu lipového medu pomůže jód identifikovat padělky. Na nektar stačí nakapat kapku léku. Pokud produkt zmodrá, kvalita je nízká, proto se prosím zdržte nákupu.

Pozor byste si měli dát i na konzistenci zdravých svačin. Pokud med zůstane v tekuté formě několik měsíců po sběru, znamená to, že med byl zředěn nebo zahřát a již není tak užitečný.

Čerstvost produktu se kontroluje dřevěnou lžící. Pravý med by měl obalovat příbory v tenké vrstvě a od okrajů tvořit souvislý proud.

Při nákupu včelařských produktů se doporučuje vyžádat si u prodejce certifikát kvality.

Trvanlivost lipového medu

Je to pohodlný produkt, který lze používat po dlouhou dobu. Mnoho lidí si ho nechává několik let. Ale když už mluvíme o vlastnostech, skladuje se rok po přečerpání při dodržení všech pravidel skladování. Po tomto období nelze očekávat antibakteriální a léčebné účinky svačin.

kontraindikace

Lipový med je dobrý nejen pro vaše zdraví. Existují kontraindikace, protože mohou poškodit tělo. Nedoporučuje se používat pro určité kategorie lidí.

Tento produkt je kontraindikován:

1. V případě osobní nesnášenlivosti. Jedná se o silný alergen, proto musí být zaváděn do stravy v minimálních dávkách.
2. Děti do 2 let. Organismus vašeho miminka nevstřebá všechny složky obsažené v produktu.
3. Těhotné a kojící ženy. Možnost zvýšené hladiny cukru v krvi a rozvoje těžkých alergií.
4. Pacienti s onemocněním myokardu a diabetem.

Před použitím tohoto užitečného produktu byste měli provést test citlivosti.

závěr

Blahodárné vlastnosti lipového medu jsou skutečně cenné, ale je důležité pochopit, že je třeba jej konzumovat s mírou. Než si ji užijete, měli byste se ujistit, že nemáte žádné alergie a seznámit se s kontraindikacemi. Důležité je také umět rozlišit přírodní, zdravý med a med.