Blahodárne vlastnosti lipového medu sú v spoločnosti vysoko cenené a ľudia o ňom vedia už niekoľko generácií. Produkty získané z kvetov tohto stromu, ktorý má titul kráľovná medonosných rastlín, sú na trhu mimoriadne žiadané, majú dobrú chuť a sú pre ľudský organizmus najprospešnejšie.

Z jednej lipy včely vyprodukujú asi 15 kg medu

Ako vyzerá pravý limetkový med?

Súdiac podľa vlastností, lipový med má nádhernú vôňu a chuť kvetov rastliny a zaujíma popredné miesto z hľadiska sladkosti. Pokiaľ ide o vzhľad, líši sa v závislosti od zrelosti, umiestnenia, prítomnosti nečistôt, doby skladovania atď.

Existujú tri typy prírodných produktov:

• Ďaleký východ – šetrný k životnému prostrediu a ťaží sa v horských oblastiach.
• Bashkir – z lipového lesa, kde nie sú žiadne iné medové rastliny.
• S materskou kašičkou – najpohodlnejšia možnosť produktu.

Akú farbu má pravý lipový med?

Čistý lipový med by mal byť číry a jantárovej alebo svetložltej farby. Po zmiešaní s výrobkami z medovky vytvára zelenkavý odtieň. Tmavo žltá farba naznačuje pochybnú prirodzenosť pochúťky. Po kryštalizácii získa lipový med bohatú bielu alebo svetložltú farbu.

Ako chutí lipový med?

Nie každý vie rozlíšiť lipový med podľa chuti, no mnohí tvrdia, že kto ho aspoň raz vyskúšal, ten si ho v budúcnosti s ničím iným nepomýli. Jedná sa o najsladšiu odrodu lahôdok s pretrvávajúcou arómou rastlinnej farby, veľmi bohatou a príjemnou chuťou, ale zároveň spôsobuje miernu bolesť v krku. Lipový med môže byť horký, ale nezanecháva horkú pachuť.

Lipový med: kandizovaný alebo nie?

Med z mladej lipy je tekutý a niekoľko mesiacov nekryštalizuje, ale časom mení konzistenciu, stáva sa hustejším a sladším. Najskôr prvé zrnká cukru, ktoré sa objavia, klesnú na dno, ale v priebehu 3-4 mesiacov postupne úplne stvrdnú. Netreba sa toho báť, keďže v tomto stave kryštalizačný proces nemá nepriaznivý vplyv na vlastnosti. Nektár je rovnako zdravý a môže sa skladovať niekoľko rokov.

Kedy sa zbiera lipový med?

Neexistuje žiadny konkrétny dátum zberu tohto medu, pretože v prírode existuje veľa rôznych druhov líp a nie všetky sú pokryté kvetmi súčasne. Za najskorší čas príchodu včiel sa považuje koniec júna a za najneskorší čas príchodu sa považuje koniec júla. Okrem toho sú medovníky veľmi citlivé na poveternostné podmienky, vlhkosť, teplotu a svetlo, takže čas zberu sa môže líšiť od sezóny k sezóne, dokonca aj v tej istej oblasti.

Dlhodobý zber lipového medu je možný len za stabilného, ​​bezvetrného, ​​teplého počasia.

Koľko kalórií má lipový med?

Kalorický obsah včelích produktov z lipy je veľmi vysoký, 100 gramov obsahuje asi 320 kcal, čo je 15,5% dennej potreby. Ak sa však budete riadiť odporúčaniami odborníkov a budete konzumovať občerstvenie v malých porciách, obsah kalórií nebude príliš viditeľný. Takže jedna čajová lyžička kvetového nektáru obsahuje 39 kcal a jedna polievková lyžica obsahuje 115 kcal.

Chemické zloženie lipového medu

Nektár je užitočný, pretože obsahuje veľa živín, viac ako 300. Kompozícia zahŕňa organické kyseliny, komplexné proteíny, vitamíny A, E, C, PP, skupina B: tiamín, niacínamid, biotín, pyridoxín atď. Obsahuje množstvo minerálov ako fosfor, železo, zinok, horčík, aminokyseliny, éterické oleje a enzýmy. Prirodzená sladkosť lipového medu je spôsobená vysokým obsahom fruktózy 40 % a obsahom glukózy 36 %.

Výhody lipového medu pre ľudský organizmus

Už dlho je známe, že včelárske produkty sú prospešné. Po mnoho rokov ľudia používali lipový med na prechladnutie a tráviace ťažkosti, ale vedci odvtedy dokázali, že lipový med môže pomôcť vyrovnať sa so širokou škálou iných ochorení. Nektár má antipyretické, expektoračné, diuretické, tonizujúce, choleretické a protizápalové účinky. Znižuje cholesterol, zvyšuje imunitu, čistí cievy, aktivuje metabolizmus, posilňuje srdcový sval, odstraňuje toxíny a zmierňuje únavu. Lipový med je prospešný pre mužov, normalizuje funkciu pohlavných žliaz, zvyšuje aktivitu spermií v kombinácii s orechmi, pomáha pri zápaloch prostaty a močovej trubice. Ženám tento produkt pomáha zbaviť sa niektorých gynekologických problémov. Používa sa na čistenie a kúpanie. Lipový med je užitočný pri liečbe stomatitídy a kožných ochorení. Má vlastnosti hojenia rán a aplikácia medu môže liečiť popáleniny a rany.

Nektár odstraňuje zápaly tráviaceho traktu, stabilizuje črevnú motilitu, lipový med sa odporúča pri zápaloch žalúdka a vredoch. Pitie šálky čaju každý deň s občerstvením môže pacientov zachrániť pred gastrointestinálnou patológiou a ochoreniami pečene. Med sa používa aj v oftalmológii. Priaznivo pôsobí na sietnicu a zmierňuje únavu očí. V poslednej dobe sa používa na regeneráciu tkanív a prevenciu rakoviny.

Táto pochúťka upokojuje myseľ, tonizuje a zlepšuje kvalitu spánku. Ak sa krvný tlak z nejakého dôvodu zvýšil, lipový med ho pomôže znížiť, pretože látky obsiahnuté v jeho zložení podporujú krvný obeh a odstraňujú usadeniny zo stien krvných ciev.

lipový med počas tehotenstva

Napriek tomu, že lipový med obsahuje veľa vitamínov a iných užitočných látok, v tehotenstve ho nemožno užívať, je povolený, no s mimoriadnou opatrnosťou. Faktom je, že ak žena v zaujímavej situácii konzumuje produkty včelárstva, okrem toho, že sa výrazne zvyšuje riziko alergických reakcií, pochúťka zvyšuje hladinu glukózy v krvi, čo má tiež negatívny vplyv na telo tehotnej ženy. . ovplyvniť.

Ako užívať lipový med

Aby bol nektár prospešný, musí sa správne konzumovať. Zdravý človek to môže urobiť v čistej forme, ale nie vo veľkom množstve. A podľa odborníkov je najlepšie vziať vodný roztok (rozriediť 30-40 g občerstvenia v pohári vody). Na lekárske účely sa má užívať podľa predpisu uvedeného pre konkrétnu chorobu.

Použitie lipového medu v kozmeteológii

Lipový med je užitočný nielen na vnútornú spotrebu, ale aj na vonkajšie použitie. Ženy ho často používajú na kozmetické účely, ako sú masky, peelingy, masti a šampóny. Po medovej starostlivosti budú vaše nechty, vlasy a pokožka vyzerať zdravo, leskle a upravenejšie. Kozmetológovia tvrdia, že účinná je aj medová masáž. Táto procedúra zvyšuje krvný obeh, pomáha pri chudnutí, odstraňovaní celulitídy a odvádzaní prebytočnej telesnej tekutiny.

Nektár sa používa pri výrobe kozmetiky

Na tvár

Táto pochúťka obsahuje veľké množstvo vitamínov, čo má omladzujúci účinok a podporuje regeneráciu buniek. Vyrábajú sa z neho krémy a peelingy na tvár a výživné kompozície sa môžu vyrábať nezávisle doma. S ich pomocou môžete zlepšiť stav pokožky a urobiť ju jemnou a zamatovou. Krém na tvár na báze lipového medu je užitočný, pretože zlepšuje pleť, odstraňuje jemné linky, tmavé kruhy a kruhy okolo očí.

na vlasy

Nektár je prospešný nielen pre telo, ale aj pre vlasy. Jeho výživné vlastnosti posilňujú pokožku hlavy a liečia poškodené vlasy. Po medovej maske získate zdravý lesk, stane sa elastickým a hladkým. Lipový med navyše pomáha predchádzať lupinám a vypadávaniu vlasov.

Ako zistiť, či je lipový med prírodný

Štandardnou technikou testovania včelích produktov je peľová analýza. S jeho pomocou zistia, koľko percent je v pamlsku. Kvalitný lipový med by mal pozostávať z 80 % peľu.

Doma si takto môžete skontrolovať kvalitu. Ak malé množstvo občerstvenia rozpustíte vo vode a po chvíli sa tekutina zakalí a objaví sa zrazenina, znamená to, že do nej bola pridaná melasa alebo škrob.

Pri nákupe lipového medu pomôže jód identifikovať falzifikáty. Na nektár stačí aplikovať kvapku lieku. Ak sa produkt zmení na modrý, kvalita je nízka, preto sa zdržte nákupu.

Pozor si treba dať aj na konzistenciu zdravých maškrtníkov. Ak med zostane v tekutej forme niekoľko mesiacov po zbere, znamená to, že med bol zriedený alebo zahriaty a už nie je taký užitočný.

Čerstvosť produktu sa kontroluje drevenou lyžicou. Pravý med by mal obaliť príbor v tenkej vrstve a od okrajov tvoriť súvislý prúd.

Pri nákupe včelárskych produktov sa odporúča vyžiadať si od predajcu certifikát kvality.

Čas použiteľnosti lipového medu

Je to pohodlný produkt, ktorý sa dá používať dlhodobo. Mnoho ľudí si ho uchováva niekoľko rokov. Ale keď už hovoríme o vlastnostiach, skladuje sa rok po prečerpaní pri dodržaní všetkých pravidiel skladovania. Po tomto období nemožno očakávať antibakteriálne a terapeutické účinky snackov.

kontraindikácie

Lipový med je dobrý nielen pre vaše zdravie. Existujú kontraindikácie, pretože môžu poškodiť telo. Neodporúča sa používať pre určité kategórie ľudí.

Tento produkt je kontraindikovaný:

1. V prípade osobnej neznášanlivosti. Ide o silný alergén, preto sa musí do stravy zavádzať v minimálnych dávkach.
2. Deti do 2 rokov. Telo vášho dieťatka nevstrebe všetky zložky obsiahnuté v prípravku.
3. Tehotné a dojčiace ženy. Možnosť zvýšenia hladiny cukru v krvi a rozvoja ťažkých alergií.
4. Pacienti s ochorením myokardu a cukrovkou.

Pred použitím tohto užitočného produktu by ste mali urobiť test citlivosti.

záver

Užitočné vlastnosti lipového medu sú skutočne cenné, ale je dôležité pochopiť, že sa musí konzumovať s mierou. Predtým, ako si ho vychutnáte, mali by ste sa uistiť, že nemáte žiadne alergie a oboznámiť sa s kontraindikáciami. Dôležité je tiež vedieť rozlíšiť medzi prírodným, zdravým medom a medom.