V krajinách mierneho západného pásma je chov dobytka pri nízkych teplotách bežný. Podobné metódy boli použité v Kanade, ktorá je známa extrémne chladným podnebím. Tento stereotyp pochádza z diel Jacka Londona, keďže „domáca“ časť tejto krajiny sa nachádza približne na rovnakej úrovni zemepisnej šírky ako južné oblasti Ruska. Preto je celkom možné chladiť kravy pomocou západnej technológie aj v južnej časti Ruskej federácie. Ďalej na sever bude potrebné proces mierne zmodernizovať.

Charakteristika skladovania v chlade

Zviera, ktoré „pôvodne“ žilo v strednom Rusku, je dobre prispôsobené chladnému obdobiu. Dobytok, ktorý je potomkom zubrov, patrí k „chladomilným“ druhom. Pokiaľ je jedlo, mráz nie je strašidelný.

Pri udržiavaní chladu kráv na farme však existujú určité nuansy. Stáda zubrov sa potulovali na pomerne veľkom území a spali na čistých a suchých miestach.

Domáce hovädzie mäso túto možnosť nemá. Kravy však produkujú hnoj vo veľkom množstve a zároveň je tekutý. Keď chováte stádo na farme, podlaha sa rýchlo zašpiní a zvieratá skončia ležať vo vlastnom odpade. Ak sa na srsť nalepia výkaly, srsť už nebude chrániť pred chladom. Preto je hlavnou požiadavkou na chladenie dobytka čistota.

Okrem toho majú prístrešky pre kravy a teľatá ďalšie požiadavky vrátane:

• Žiadny koncept.
• Seno voľne zaveste.
• Možnosť aktívneho pohybu.
• Hlboká, suchá podstielka, najlepšie slama.

To posledné je obzvlášť ťažké dosiahnuť. Slama neabsorbuje dobre tekutinu, takže pevné časti zostávajú na vrchu a farbia zviera. Preto by hrúbka slamenej vrstvy na podlahe pri udržiavaní kráv v chlade mala začínať od 0,7 m a každý deň by sa na ňu mala hádzať nová podstielka.

Nie je to veľmi dobrá voľba na udržanie kráv v pohode. Amoniak v takýchto stodolách zle cirkuluje, pretože tam nie je horný výfukový otvor a vzduch je privádzaný z konca hangáru.

Výhody a nevýhody chovu kráv pri nízkych teplotách

Na rozdiel od niektorých zdrojov chladenie neznižuje cenu mlieka. Áno, majiteľ nemusí míňať peniaze na vykurovanie priestorov, ale sú tu ďalšie náklady na podstielku a krmivo. Ďalšie nevýhody sú:

• Dodatočné náklady na krmivo.
• Možné omrzliny prsníkov.
• Zložitosť usporiadania postelí.
• Potreba udržiavať miestnosť čistú a suchú.
• Potreba izolovať vodovodné potrubia, aby sa zabránilo ich prasknutiu v chladnom počasí.

Tieto nevýhody sa nemusia zdať zrejmé, ale existujú.

Zastavenie rastu a znížená produktivita v dôsledku nedostatku krmiva

V prírode zvieratá v zime prestávajú rásť. Svoju energiu musia míňať na vykurovanie namiesto pestovania. Tento bod sa čiastočne zachoval pri skladovaní doma. V dôsledku nedostatku mlieka v chladnom počasí je denný prírastok hmotnosti teľaťa niekoľkonásobne nižší, ako sa očakávalo. Keď dojnice nemajú dostatok krmiva, produkujú menej mlieka a míňajú viac energie na to, aby zostali v teple.

omrzliny

Dojnice sa môžu zraniť, ak sú počas extrémne chladného počasia držané v chránených kotercoch. Pri silných mrazoch môže dôjsť k omrzlinám na špičkách uší.

odpadky

Omrzlinám sa dá vyhnúť, ak je matrac vyrobený správne. Pri hrúbke viac ako 60 cm takáto podstielka začína hniť na dne a vytvára tak dodatočný zdroj tepla. „Matrace“ sa však vyrábajú pomocou špeciálnej technológie a vrchná vrstva sa neaktualizuje každý deň.

Výhody skladovania v chladničke

Aj keď má táto technológia obsahu veľa nevýhod, môže mať ešte viac výhod.

• Teľatá, ktoré sú zvyknuté na chlad, rastú zdravšie.
• Dospelé dojnice chované touto technikou produkovali viac mlieka a neochoreli ako teľatá.
• Baktérie Aspergillus sa v interiéri nevyskytujú.
• Prirodzené vetranie, ktoré nezávisí od prítomnosti elektriny.

Mráz výrazne znižuje rast patogénnych mikroorganizmov, v niektorých prípadoch im úplne zabraňuje. Toto je dôležitý argument v prospech „studenej“ technológie, keď sú zvieratá umiestnené v davoch. Následne kravy bez chorôb produkujú o 20 % viac mlieka ako kravy chované v teplejších podmienkach a trpiace „detskými“ chorobami. Preto dodatočné náklady na krmivo a podstielku stoja za to.

Čerstvý vzduch prúdi pozdĺž celej dlhej steny maštale a pozdĺž medzery v hornej časti protiľahlej steny, vďaka čomu sa kravy cítia pohodlne aj v chladnom počasí.

Vybudovanie chladiaceho chovného boxu a kŕmenie teliat

Najzraniteľnejšie voči chladu sú novonarodené teľatá, no v Nemecku ich učia žiť vonku už od narodenia. Deťom bude samozrejme poskytnuté prístrešie. Všetky boxy na teľatá sú navyše vybavené infračervenými lampami. Ak zviera začne mrznúť, majiteľ farmy môže zapnúť ohrievač. Preto pri chove dobytka nie je zvlášť potrebné šetriť elektrinou.

Inštalácia infračervených lámp vo vnútri boxov počas „studeného“ odchovu teliat môže pomôcť farmárom zabrániť úhynu mladých kráv počas extrémnych mrazov.

krabicové vybavenie

Každé teľa sa dodáva s individuálnym boxom vyrobeným z vetruodolného materiálu. Zvyčajne ide o plast. V závislosti od miestnych klimatických podmienok môžu byť takéto stánky vybavené prahom, ktorý zabraňuje vniknutiu snehu do interiéru. Tento dizajn je vhodný pre Kanadu a Rusko so zasneženými zimnými podmienkami.

Uväzniť mladé zviera v takomto boxe na 24 hodín je možné len vtedy, ak je krava chovaná na mäso.

Vo všeobecnosti je východ orientovaný na záveternú stranu. Na to si však musíte pozrieť mapu oblasti veternej ružice. Box potrebuje roštovú podlahu, aby moč mohol odtekať, preto postavte box na stojan. Plocha, kde umiestnite studenú maštaľ pre teľatá, by mala byť rovná alebo naklonená, aby voda v prípade dažďa alebo záplav stekala preč z boxov a nie pod ne.

Na tomto by mali mať trochu staršie teľatá možnosť behať a šantiť. Týmto spôsobom sa zvieratá zahrejú v chladných dňoch. V ruských podmienkach sú veľmi malé individuálne „prechádzky“ neprijateľné. Teľa, ktoré sa sotva hýbe, rýchlo zamrzne. Možnosť držania ohrady pre teľatá vo vnútri sa len málo líši od držania teliat v samostatnej maštali pomocou „sovietskej“ technológie. V tomto prípade nemá zmysel prerábať už zavedený systém.

Kompletný analóg sovietskeho teľacieho koterca, ale vyrobený z moderných materiálov – všeobecné podmienky pre chov

Na ochranu teliat pred chladom je podlaha boxu pokrytá hrubou slamou. Po narodení sa odporúča prvé hodiny používať lampu, kým srsť nevyschne.

Príklad nesprávneho chladenia teliat je uvedený na videu nižšie. Dokonca aj sám autor priznáva, že v prítomnosti takýchto prasklín a nekvalitnej podstielky je lýtkam zima. V skutočnosti takýto baldachýn nespĺňa ani požiadavky na prístrešok – prístrešok pred prvkami pre zvieratá inštalovaný v „teréne“. Vrchlík na videu je plytký a neponúka žiadnu ochranu pred zrážkami. Cez medzeru prúdi dovnútra studený vzduch.

kŕmenie

Prírastok hmotnosti teľaťa priamo závisí od toho, ktorá časť krmiva sa používa na „budovanie“ tela a ktorá časť sa využíva ako energia na vykurovanie. V každom prípade denný prírastok klesá s poklesom teploty.

Denný prírastok hmotnosti pre 45 kg teľa uchovávané v chladničke (v závislosti od teploty a objemu mlieka)

Ak je účelom chovu teľaťa pomocou „studenej“ techniky rýchle priberanie na váhe, bude musieť piť viac mlieka, ako keby bolo držané v teplej miestnosti. V zime staršie teľatá vyžadujú viac sena a krmiva. V obzvlášť chladných dňoch možno budete musieť kŕmiť dvakrát toľko.

Konzervovanie dojníc mrazením

Na nízkoteplotnom ustajnení dojníc vlastne nie je nič zásadne nové. A dnes väčšina maštalí v Rusku nie je vykurovaná. Kravy sa chovajú v chladnej miestnosti. Teplota je tam vyššia ako vonku jednoducho kvôli samotným zvieratám.

Keďže sú však kravy väčšie a stáda väčšie, vo vnútri je zvyčajne o 10 °C teplejšie ako vonku. To zvieraťu stačí, viac netreba.

Nevýhodou sovietskych stodôl je, že majú výfukové otvory v strope a na konci dvere, ktoré zabezpečujú čerstvý vzduch. Okná boli pevne utesnené. Ľuďom bola v týchto podmienkach zima, takže dvere zostali počas zimy zatvorené. V dôsledku toho sa v interiéri hromadí vlhkosť a plesne.

Moderné studené stodoly vyžadujú trochu iný dizajn. Stavba je umiestnená tak, že pozdĺžne steny maštale sú kolmé na hlavný smer vetra v území. Na tejto strane sa v odkvapoch objavili trhliny vysoké cez 1,5 metra, ktoré vytvárajú otvory v stenách. Pod strechou na opačnej strane je dlhá medzera, ktorou uniká teplý vzduch. Tento dizajn umožňuje dobré vetranie a zároveň ochranu pred vetrom a zrážkami.

Aj keď je možné skladovať dojnice v chladiarenských skladoch „bez štvrtej steny“, v takýchto budovách je vhodnejšie skladovať mäsové zvieratá. Stačí zakryť hornú časť fóliou a v spodnej časti nechať veľkú medzeru pre vetranie a podávače. Stodola je usporiadaná tak, že otvorená časť je na záveternej strane.

Konzervovanie hovädzieho dobytka mrazením

Hovädzie kravy nemajú veľmi veľké vemena, takže im nehrozia omrzliny. Zvieratá v tomto smere môžu byť chované v stanových hangároch alebo pod hlbokým prístreškom. Ten musí byť oplotený z troch strán. Medzi dlhou stenou a strechou je vytvorená medzera, ktorá umožňuje únik teplého vzduchu. Nestavajú druhú dlhú stenu. Namiesto toho budú zriadené kŕmne stanice. V prípade veľkých mrazov môže byť štvrtá strana pokrytá odnímateľným transparentom. Zvyšné požiadavky sú rovnaké ako pri chove dojníc.

záver

Studené kŕmenie kráv, ak je správne organizované, môže udržať zdravie zvierat a zvýšiť produkciu mlieka. Teľatá majú silnú imunitu a rastú. Ak sa však nedodržia techniky chladenia, kravy môžu trpieť myozitídou a mastitídou.